Le blog de TOPMIAM

Pour permettre aux non-bloggeuse(r)s de participer au Click Gourmand, je leur ai fait une petite place sur le blog de Topmiam afin de publier leur recette.

Cake aux carottes, amandes et paprika ( Recette et photo envoyées par Céline Mugnier )

Voici la recette d’un cake léger aux multiples saveurs, idéal pour un repas du soir accompagné d’une salade verte.

Ingrédients :
- 400g de carottes
- 1 oignon
- 4 oeufs
- 100 ml de crème (légère)
- 70g de poudre d’amandes
- 1-2 cs paprika (selon goût)
- 1 cs persil
- Sel et poivre aux 5 baies

Préparation :
- Râper les carottes et émincer l’oignon
- Dans un saladier, mélanger les carottes, l’oignon, le paprika et le persil
- Dans un autre saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème et la poudre d’amandes. Bien mélanger.
- Mélanger les ingrédients des 2 saladiers
- Saler et poivrer
- Mettre dans un moule à cake garni de papier sulfurisé
- Cuire pendant 60 min à 180°C
- Attendre que le cake tièdisse un peu avant de servir

Encore meilleur le lendemain. A la place de la poudre d’amandes, il est possible de mettre de la poudre de noisettes.